Analize de ambalare in vacuum

Produsele alimentare sunt din ce în ce mai bine prevãzute în condiții specifice, pentru a prelungi timpul de depozitare și a reduce în continuare riscul de deteriorare în legãturã cu aerul sau alte materiale. În prezent, ambalajele în vid ale produselor alimentare se gãsesc nu numai în depozite, ci și în spațiile de catering sau în apartamentele lor. Vacuumul va fi achiziționat pentru depozitarea alimentelor în condiții private, chiar și pentru mai multe luni.

Ce este ambalajul pentru alimentarea cu vid? Se utilizeazã în acest scop tipuri speciale de pungi de plastic sau recipiente din plastic în care sunt plasate produse alimentare. Apoi, având dispozitive separate de la recipient sau pungã, aerul este tras, iar recipientul sau punga de plastic este în special sigilat (punga de plastic este și sudatã. La domiciliu, vidul este aspirat prin utilizarea unei pompe manuale speciale.

Cum aratã ambalajul în vid al alimentelor? Cu siguranțã crește timpul de pãstrare al produselor alimentare noi. În congelarea vidului, carnea închisã în vid poate sã existe timp de 26 de luni, extinde semnificativ perioada de depozitare a corpului în frigider sau produse vrac, stocate la temperatura camerei. Containerele de vid protejeazã alimentele împotriva efectelor aerului, dar și a ciupercilor și microorganismelor care, adesea, provoacã alterarea alimentelor. Produsele închise cu vacuum mențin toate gusturile și aromele, menținând în același timp structura lor.

În încãperi private, se rotește și borcane speciale pentru închiderea conservelor și dopuri speciale pentru etanșarea în vid a sticlelor. Datoritã plutelor dupã deschiderea vinului este sigur de a fi plasat nu pentru 2 zile, dar pentru 20 - 25 de zile. Cork protejeazã vinul împotriva oxidãrii, iar un singur vin pãstreazã gustul și mirosul.

În plus fațã de alimentele din recipiente cu vid, existã cu siguranțã o depozitare a îmbrãcãmintei, care are un spațiu redus, datoritã utilizãrii vidului pentru ambalare.